Breakfast-690128_1280
Breakfast-690128_1280

12 заведений, которые открылись в Киеве летом 2020

Ресторанный рынок столицы оживает после вынужденного затишья

Ресторанный рынок столицы оживает после вынужденного затишья. Летом после снятия строгого карантина в городе открываются рестораны. Среди них — как долгожданные возвращения, так и абсолютно новые места. НВ выбрал 12 из них.

Рынки еды, фудхоллы и фудзоны

Этим летом число рынков еды, фудхолов и фудзон в Киеве достигло исторического максимума — так много их и правда никогда не было. И это хорошо. Конкуренция и разнообразие — бесспорные двигатели прогресса.

Бухта Food Station

Фото: Бухта Food Station / Facebook 

В начале июля возле Речного вокзала на Подоле на второй сезон открылась Бухта Food Station, запустив новые форматы. В этом году вместо шашлыков готовят американское барбекю и делают упор на азиатскую кухню и стритфуд. Всего в Бухте — 10 точек с едой на разный вкус и кошелек.

Бухта — проект основателя Ulichnaya eda Романа Тугашева. Кроме как на Почтовой, фудзона открывается на террасе ТРЦ River Mall, а новый поп-ап Бухты появился на территории Unit.City. 

ГдеПочтовая площадь, 3А

Когда:
С 12:00 до 23:00 на Почтовой площади
С 10:00 до 20:00 в Unit. City

 

Kyiv Food Market

Фото: Kyiv Food Market / Facebook

 

Первого июля после трех с лишним месяцев карантинного перерыва на Арсенальной открылся рынок еды Kyiv Food Market. Туда полностью переехал Dogs&Tails, Вьетнамский Привет и появился второй Китайский Привет. На террасе KFM — 30 посадочных мест, хотя внутри столиков стало меньше в связи с карантинными ограничениями.

В 2019 году Kyiv Food Market открыли рестораторы Михаил Бейлин и Алекс Купер, который ранее создал Odessa Food Market. Под крышей рынка собрано более 20 точек с едой и напитками.

 

 

Где: улица Московская, 8

Когда: с 11:00 до 23:00

 

Bro Market

Фото: Bro Market / Facebook

Bro Market открыли владельцы Mimosa Brooklyn Pizza и Fish & Pussycat Игорь Сухомлин и Валерий Гальперин. На этом месте раньше находилась любимая многими кофейня Чашка, которая закрылась летом 2019 года.

Открыть Bro Market планировалось в марте — но из-за карантина полноценное открытие состоялось только летом. А с середины марта до июня Bro Market работал в режиме доставки и take away.

Помещение расширили за счет соседнего, это позволило открыть полноценный рынок еды на приблизительно 120 посадочных мест.

 

Где: улица Большая Васильковская, 1−3

Когда: с 10:00 до 22:00

 

Gastrofamily Food Market

Фото: Gastrofamily Food Market / Facebook

В нескольких шагах от Bro Market в июне 2020 открылся фудмаркет от Димы Борисова в ценовой категорией до 100 гривен. GFM объединил семь ресторанов с открытой кухней и быстрой выдачей.

Коктейли, сидр и вино можно выпить в Белом наливе, поесть беляш, пончик или шаурму — в БПШ. Бургеры и хот-доги ищите в Dogz&Burgerz, а грузинскую кухню — в Шашлики, вино та друзі. В Mushlya можно поесть рыбу и морепродукты. За азиатскую еду отвечает Oxota na Ovets, а за итальянскую кухню — Pinzarella. Все это — под крышей GFM.

 

Где: улица Бассейная, 1

Когдас 10:00 до 23:00

 

Food Truck Park

Фото: Food Truck Park / Instagram

В июле на Печерске начал работу Food Truck Park. Площадка возле кинотеатра Зоряный превратилась в небольшой фудмаркет с четырьмя форматами. Мексиканская еда от Taco Spaco, роллы от Rolls&Rollsushi, мороженное от Lucky Luciano и отдельный трак с напитками.

Этим летом совладелец Tarantino Family Дмитрий Федотенков купил Зоряный и открыл в нем ресторан La Fontana, а позже помог своему сыну реализовать проект Food Truck Park.

 

Где: улица Московская, 26

Когда: с 10:00 до 22:00

 

Кафе и рестораны

Mimosa Brooklyn Pizza

Фото: Mimosa Brooklyn Pizza / Facebook

 

18 июля Мимоза открыла двери спустя семь месяцев после пожара. Это ресторан на Бессарабке в центре Киева, где подают пиццу, итальянскую (и не только) кухню, коктейли и завтраки.

Мимозу открыли Игорь Сухомлин и Валерий Гальперин в 2017 году. А в 2019 году в заведении случился пожар. Сейчас все снова работает, а слайсы пиццы можно попробовать не только в пиццерии, но и на кортах Bro Market по соседству.

 

 

Где: улица Бассейная, ½

Когда: с 9:00 до 23:00

 

Чайка

Фото: Чайка / Instagram

Еще одно громкое открытие лета 2020 от Игоря Сухомлина и Валерия Гальперина. Чайка — ставшее сразу неимоверно популярным кафе греческой кухни на Бассейной рядом с Mimosa Brooklyn Pizza. Оно стало перезапуском бистро Forever Young, которое рестораторы открыли в 2019 году. Правда теперь вместо голубцов с креветками в меню дзадзики, оливки и пита с бараниной.

Также в кафе предлагают домашнее греческое вино, коктейли и греческий бренди узо. Шеф-повар Чайки — Олег Шкапенко, бывший шеф ресторанов Holy Chick и The Burger Mexico.

 

Где: улица Бассейная, 5Б

Когда: с 12:00 до 23:00, кухня работает до 22:00

 

Дилетант

Фото: Дилетант / Instagram

Дилетант — это первое заведение, которое открыл известный архитектор Слава Балбек. Кафе открылось на Подоле в июне. Здесь целый день предлагают завтраки, кофе и коктейли. В меню — супы, сэндвичи, салаты, круасаны и десерты. Руководит кафе Саша Боровский, который раньше работал в Косатке и First Point.

Балбек — человек, очень хорошо известный в столичной ресторанной «тусовке», — как архитектор. Его бюро занималось дизайном многих известных киевских заведений, например Сто років тому вперед, Kyiv Food Market, Bursa и The Cake.

 

Где: улица Юрковская, 57/17

Когда:
Будние с 8:30 до 22:00
Выходные с 9:30 до 22:00

 

Dvor76

Фото: Dvor76 / Instagram

 

После годичного перерыва киевского городское кафе Dvor76 возобновило работу во дворике возле Олимпийской. Это заведение со здоровым и вегетарианским меню, кофе, смузи, пивом и сидрами. Здесь проводят кинопоказы и устраивают сеансы йоги от студии Fox Yoga.

Заведения открылось в первые теплые дни и планирует закрыть двери в октябре с наступлением похолодания.

 

 

Где: улица Большая Васильковская, 76-Б

Когда: с 12:00 до 21:00

 

Бары и кофейни

Biologist Terrace

Фото: Biologist Terrace / Facebook

Летняя терраса от крафтовой винодельни Biologist открылась на столичном ВДНХ в июле. Здесь наливают крафтовые украинские вина торговых марок Besarabia и Biologist, а также вина Италии и Франции.

К напиткам предлагают улитки, оливки и сыры крафтовой украинской сыроварни Сыроман. На террасе также есть дегустационные сеты, которые позволяют попробовать вино прежде, чем заказать бокал или бутылку. 

 

Где: проспект Академика Глушкова, 1, павильон № 6

Когда: с 14:00 до последнего посетителя

 

В Boutiquebar

Фото: В Boutiquebar / Facebook

Коктейльный бар в центре Киева открылся этим летом на месте Biancoro Boutiquebar в Арене и получил название B Boutiquebar. Это место с классическими коктейлями и вкусной кухней. Раньше Biancoro Boutiquebar принадлежал семье Ресторанов Гусовских, но сейчас двери открыла новая команда под управлением Марии Жуковской, которая ранее запускала ресторан Сад на Липках.

За коктейли в баре отвечает Ирина Машихина — лучший бартендер мира по версии Bacardi & Martini Grand Prix World Final в 2007 году.

 

Где: улица Бассейная, 4 (ТРЦ Mandarin Plaza)

Когда: с 10:00 до 23:00

 

Pure & Naive

Фото: Pure & Naive / Facebook

Винный бар и бистро Pure & Naive на Золотых Воротах стал перезапуском необистро Ассамблея, которое открылось весной 2019 года. В баре подают европейские вина и закуски. Также здесь есть кофе, лимонады и авторские коктейли.

В Pure & Naive можно выпить напитки за столиком, или купить бутылку домой. Вскоре бар планирует работать и как магазин — продавать вино по цене дистрибьюторов.

 

Где: улица Ивана Франко, 25/40

Когда:
Вторник — воскресенье с 13:00 до 23:00
Понедельник с 16:00 до 23:00

 

Pattern Coffee

Фото: Pattern Coffee / Instagram

Это новая кофейня с альтернативным кофе на Печерске. Первый Pattern Coffee открылся в 2017 году на Дарнице. Здесь предлагают кофе на растительном и обычном молоке, свежую выпечку и веганское мороженое.

У кофейни есть терраса с широким подоконником и большой стол внутри. Для приготовления напитков используют зерна класса Specialty [товарная категория кофе высшего качества — ред.]

 

Где: улица Михаила Омельяновича, 18/20

Когда:
Будние с 8:00 до 21:00
Выходные с 9:00 до 21:00