Ирландский виски: история, особенности, культура потребления

Ирландцы считают, что именно они открыли миру виски. А рецепт приготовления был ими получен от самого святого Патрика. Именно из Дублина новый вид спиртного вышел на мировой рынок. Активный экспорт в Англии способствовал распространению напитка, о котором мы расскажем в нашей статье.

Из чего делают ирландский виски

Основной компонент алкогольного напитка — ячменный солод. Для производства разных сортов виски используют различные сорта ячменя. Для получения разнообразных вкусов состав обогащают пшеницей, рожью и другими видами злаковых.

Ирландцы очень гордятся тем, что для производства своего фирменного напитка они используют только чистейшую родниковую воду. У каждого производителя есть свои источники и скважины, которые помогают сделать их ирландский виски особенным.

В Ирландии в основном практикуют тройную перегонку, в результате которой напиток приобретает эксклюзивные вкусовые качества, в том числе мягкость.

Как отличить ирландский продукт от шотландского

Если вы имеете дело с оригинальной продукцией, то здесь нет сложностей. Разница очевидна, она в написании наименования. На ирландских напитках пишут «Whiskey», тогда как шотландцы называют свой скотч «Whisky».

Напитки разного происхождения можно отличить и по вкусу. Если для шотландских сортов характерен привкус дыма, то для Whiskey это редкое качество, так как ирландцы почти никогда не используют торф для сушки солода.

Какие есть сорта

В зависимости от используемой технологии производства Whiskey делят на несколько разновидностей:

1. Single Malt — односолодовый напиток, прошедший перегонку в классическом кубе.
2. Single Grain — эта разновидность спиртного готовится из несоложеного ячменя. Напиток редко используют для потребления, основное его предназначение — быть ингредиентом для приготовления купажированного виски.
3. Pure Pot Still — это премиальный ирландский виски, в который добавляют различные виды злаковых для получения лучшего вкуса.
4. Blended — купажированные напитки с разной основой. 

Если вы ищете в самом деле классный продукт, покупайте продукцию с маркировкой Pure Pot Still. Сертифицированная продукция от известных брендов продается в магазине алкогольных штук Маудау. Можно выбрать одну из популярных марок: Teeling, Green Spot, Yellow Spot, Red Spot, Midleton и другие.

С чем пить

Обычно напиток подают в качестве аперитива перед обедом или как дижестив. Важно, чтобы жидкость не перегревалась выше 16–18 градусов. Для поддержания нужной температуры в стакан кладут кубики льда или специальные камни.

Этот вид алкоголя можно использовать в качестве ингредиента для различных коктейлей. Чистый виски рекомендуется запивать водой.

Если вы планируете выпить больше 1-2 порций, следует закусывать. К виски подойдут мясные и сырные закуски, жареная дичь, морепродукты.